ホワイトアスパラの季節 ― 2006年05月01日 23:55

オランダではこの時期「ホワイトアスパラガス」が出回る。 日本では今まで缶詰でしかお目にかかれなかったけど、オランダでは新鮮な生のホワイトアスパラが容易に手に入る。 大きなものでは直径２センチという大きさも！

皮がかなり固いのでピューラーかナイフでぐるりと３周位皮をむく。 1ｋｇのアスパラを購入しても皮をむいたら500ｇ・・というのが正解！

by こーん [オランダのたべもの] [コメント(0)｜トラックバック(0)]