手作り納豆 ― 2006年11月17日 21:09

手に入らない日本の食べ物は、一から作る・・・って思って、大豆から作った手作り納豆。これがどっこい、市販のものに負けずに美味し(^_^)♪

by こーん [コメント(9)｜トラックバック(0)]

コメント

_ tim ― 2006年11月17日 23:04

すご～い！
根性に感動！
納豆菌はどうしてるの？

_ mz ― 2006年11月17日 23:24

へぇ～～。
納豆まで作っちゃうんだ・・・。
こーんさん、素晴らしい!!

_ こーん ― 2006年11月18日 17:37

timさん＞あはは(^_^)
すごいでしょ？
まず、普通の納豆を１パック買って、それをちょっとだけ納豆菌として使うんです。
でもその少しの納豆でとっても沢山（だいたい20パック分位？）出来ちゃいます。
手作り納豆、美味しいですよ～(^_^)

mzさん＞サバイバル生活なんで、日本ふう？なものは工夫して作れるようになりたいと思っているんです。
次は油揚げを作りたい！（笑）

_ もにもに ― 2006年11月18日 21:50

すごい!すごいですっ!
微妙な温度維持は、やはり腹巻きにイン!ですか?
(いつだったか、そうやってるのをテレビで見たもので・・・)

_ nossamama ― 2006年11月19日 06:53

すごいね～。
納豆を作っちゃうなんて。
いつでも手に入る環境に入ると食べたいってあまり思わないけど、無性に食べたくなったりするんでしょうね。
パパが電話で「トン汁食べたい～」って言ってました。

_ tim ― 2006年11月19日 08:42

TVとかでは確かに作って見ましょうとかやってるけど・・・えらい！
日本だとこたつの中の温度がちょうどいいとかいいますけどね。
僕はアメリカにいたころは「ヤオハン」（懐かしい）が近くにあったので毎朝納豆とみそ汁で食べてました。

_ こーん ― 2006年11月19日 16:17

もにさん＞微妙な温度管理、結構大変なのよ～。
原始的に大きなお鍋に適温のお湯を入れて、湯煎状態で毛布をぐるぐる巻き。
温度を保たないといけないから丸一日管理が必要なの～(^_^)

nossamamaさん＞そうそう(^_^)
いつでも食べれる安めの食材って、普段気にしていないんだけど、
こういう良く食べていたものこそ食べたくなるんですよねぇ～(^_^)

timさん＞そうなの。
温度管理にはコタツがいいんだけど、持ってこなかった・・！
ヤオハン・・懐かしいですねぇ。
アメリカで買う納豆の値段はいかがでしたか？(^_^)

_ tim ― 2006年11月23日 22:56

まあ、それなりに高かったですね。
みそ汁がすごく割高だったなぁ。
納豆に卵をかけて食べるのが僕流なのですが、最初は卵に生食用があるの知らなくて（日本では全部生食用じゃないですか）地元の卵でしばらく食べていましたね。そしたら地元紙に生の卵でなんかの病気（何だったか忘れましたが）が流行って州が生卵を禁止したんです。だから日本食屋に行ってもすき焼きに生卵が使えない。
それでやっとイセ食品の生食用の割高な卵に気づいたという経験があります。

_ こーん ― 2006年11月24日 16:47

timさん＞実は日本もそうなのです(^_^)
オランダの卵はアメリカ同様にサルモネラ菌処理が日本と同じレベルでされていないので、
こちらの卵は生食はされていません。
どうしても食べたい時は・・日本食品屋さんで値段の高いスェーデン産の生卵を買うのです。
こちらは菌の処理レベルが日本と同じなので、生食OKという事になっています。
でもわざわざ車で買いに行くのが億劫になってしまって・・・年に何度も食べていませんが・・。
思いっきり「生卵かけご飯」食べたいです(^_^)
日本にいたら安く気軽に手に入るものなのに！！！

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